Cà phê Hướng Phùng
Hướng Phùng là vùng cà phê có điều kiện tự nhiên đặc biệt của Trường Sơn, nơi Arabica và Liberica cùng lớn lên trên đất bazan, trong nhịp sống của nông hộ, cơ sở chế biến và các điểm thu mua địa phương.
Terroir cà phê
Cà phê Hướng Phùng bắt đầu phát triển từ năm 1995 và đang từng bước chuyển mình từ vùng sản xuất cà phê nhân thương mại sang hướng chú trọng chất lượng, chế biến và câu chuyện vùng nguyên liệu.
Điều làm nên nét riêng của cà phê nơi đây là sự kết hợp giữa khí hậu mát, biên độ nhiệt ngày đêm lớn, đất bazan, địa hình Trường Sơn và bàn tay của những con người gắn bó với mùa vụ. Arabica tạo nên giá trị chất lượng, trong khi Liberica góp thêm một tầng hương vị và vai trò sinh thái đặc biệt trong nhiều khu vườn.
Khám phá hệ sinh thái cà phê
Từ người trồng, điểm thu mua đến cơ sở chế biến, mỗi nhóm là một mắt xích giúp hình dung rõ hơn hành trình của hạt cà phê tại Hướng Phùng.
01
Doanh nghiệp, HTX, cơ sở sơ chế và chế biến cà phê trên địa bàn Hướng Phùng.
02
Các nông hộ, trang trại và vườn cà phê đang góp phần xây dựng vùng nguyên liệu địa phương.
03
Các cá nhân và điểm thu mua cà phê tại địa phương, kết nối mùa vụ với hệ thống sơ chế.
Câu chuyện cà phê
Ở Hướng Phùng, cà phê không đứng riêng như một sản phẩm nông nghiệp. Cà phê nằm trong đời sống, trong những khu vườn quanh nhà, trên các triền đồi và trong ký ức của nhiều thế hệ lớn lên cùng núi rừng Trường Sơn.
Đọc câu chuyện cà phê
